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“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。但是在夏季的时候，蚊虫会逐渐增多，出行旅游要特别预防一下呗蚊虫叮咬。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。

记者随意走进五六家，每户都有二十几个床位的民宿，这几天几乎都是客满棚爆。两个月不到的时间，全村已经接待了四千多名游客。不管怎样算，民宿的收入都会高于农业和外出务工的收入。

民宿让小山村农户的财产性和经营性收入比例逐渐加大。从某个意义上说，这些村民已然成为从事乡村旅游的市场主体，也就是成为名副其实的“小老板”了。经济如此生机，发展如此活力，市场如此兴旺，收入如此增长，小山村还会消失？！

文化传承和彰显是乡村生命力的

中国乡村之所以几千年历经磨难和坎坷而不会消失，是因为乡村蕴含着一种历久弥新的文化传承。

再度夜宿小章村，民宿的兴起让这个小山村到处弥漫着浓浓的文化气味。夜色的降临，游客和村民会端着饭碗到外面吃，小孩子会扎堆嬉戏，各种本地特色的“吃货”会竞相浮现，久违的孩提时代的文化景象历历在目。

浙江农家乐旅游应注重特色

浙江农家乐旅游在近年来发展势头非常迅猛，人们从中看到了商机，因而它的数量似乎在很短的时间内急剧增加。当然，随之而来的各种问题也都浮上台面。

有的硬件不完善，卫生状况不尽如人意；不少“农家乐”千人一面，甚至呈现出程式化的苗头，失去了原汁原味的乡土气息；有的管理不到位，服务意识不强，等等。“农家乐”不应只停留在吃和住上，而应该挖掘更深层次的文化内涵，打好特色牌。

而且并不是打上“农家乐”的牌子就叫农家乐，农家乐”，顾名思义，应以“农”字为根，“乐”字为本，挖掘田园乐趣、民俗乐趣以及农村生产和生活乐趣，融入一些乡情活动，比如采摘、***、种菜、野餐等，游客通过自己动手，亲身品味劳动成果，亲身感受劳动乐趣；夜色的降临，游客和村民会端着饭碗到外面吃，小孩子会扎堆嬉戏，各种本地特色的“吃货”会竞相浮现，久违的孩提时代的文化景象历历在目。充分挖掘文化内涵，做出特色，让“农家乐”保持旺盛生命力。

浙江农家乐旅游的潜力还是非常旺盛的，只要做好以上几点，慢慢摸索，逐步优化和改革，做到经营规范化，那前景还是不可估量的。